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Tag Archives: schwarz

Schwarz wie mein Seelenbrot

Die tintenschwarze Farbe dieses Brotes kommt von der Zugabe von Bambuskohlepulver, einem leicht erhältlichen Produkt, das sowohl online als auch in bestimmten Reformhäusern und auf asiatischen Märkten erhältlich ist. Im Gegensatz zur salzigeren alternativen Tintenfischtinte verleiht das Holzkohlepulver dem Teig eine tiefschwarze Farbe, ohne den Geschmack des Endprodukts zu verändern. …

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